必須アミノ酸（9種類）

メチオニン酸

「メチオニン」は、主に脂肪の分解を助けると言われている、9種類の「必須アミノ酸」の一つです。また、強力な抗酸化物質でもあります。働きとしては、体内の毒性をもった物質と破壊的なフリーラジカルと呼ばれる、活性酸素から私たちの体を守ってくれます。

そして、脳が誤った信号（メッセージ）伝える原因となっている「ヒスタミン」の血中濃度を下げてくれるので、場合によっては主に青年期に発症して、幻覚や妄想が出現し、後々人格欠陥を残すといわれている「精神分裂病」という病気の症状を改善する役目を果たしてくれます。循環器系と脳の機能、および細胞膜の構成と補修に不可欠な水溶性の栄養素である「コリン」と、水溶性ビタミンに分類される生理活性物質である「葉酸」と一緒に摂取すると腫瘍を防いでくれるという働きがあります。

また、女性ホルモンのひとつで、女性が生き生きと美しく居られるためにとても重要なホルモンである「エストロゲン」の排出を促進してくれる為、「経口避妊薬」すなわち「ピル」を摂っている女性にとってはホルモンバランスを整えてくれるため有益といえるでしょう。「メチオニン」が不足していると、尿を作る能力が衰えて、むくみが生じてします。

そして、抵抗力が無くなり、風邪などの病気に感染しやすくなってしまいます。また、動物実験を行なった際の結果として、「メチオニン」の欠乏により、コレステロールの沈着が見られ、動脈硬化を引き起こし、抜け毛にも関係する事が実証されました。