アミノ酸の知識

アミノ酸（20種類）とは

「アミノ酸」とは、いったい何なのか明確に答えられる方はいったいどのくらいいるのでしょうか？たんぱく質を構成している、最小単位の事を「アミノ酸」というそうです。知っていましたか？そして、「アミノ酸」は、生命の根源とも言われています。つまり、全ての生物体に存在しているという事です。大げさにいえば、「アミノ酸の集合体」が人間と言えるでしょう。

この根拠は、人間の身体を構成している成分のうち、約７０％が「水分」で、２０％が「たんぱく質」であり、その「たんぱく質」を構成しているのが「アミノ酸」だからです。「アミノ酸」がたくさん集まって「タンパク質」を作っているのです。

この、「たんぱく質」を主成分としているのが、人間で考える為に必要な「脳」や、機能の役割のいろいろな「内臓」、血液の流れる為の道路である「血管」、そして血液の中で栄養やばい菌などの仕分け係の「白血球」と「赤血球」、体を動かす為に必要な「骨」と「筋肉」コンビ、五感の第一責任者である「神経」、その他にも、「皮膚」、「毛髪」、「爪」と、いったようにとても大切な物ばかりであり、沢山あります。なんと、「遺伝子ＤＮＡ」や「ホルモン」までもが、タンパク質を必要としています。

約1ヵ月の周期で、全身の「タンパク質」が新しくなります。その一部は再利用されるのですが、約半分は、新しく生まれ変わるのです。つまり、常に必要量のアミノ酸を摂取して、補給する事が健康な体を維持する為に欠かせないということに繋がります。

タンパク質の主要構成成分は、α（アルファ）-アミノ酸であり、通常アミノ酸といえば、α-アミノ酸の事をいいます。天然のアミノ酸の種類の、８０種以上の中で、たんぱく質を構成する主役級のアミノ酸代表選手的存在は、約２０種類存在し、活躍しています。